- Manteiga - Art. 6. culleres
- arándanos secos - 1 1/2 cuncas
- azucre en po - 1/4 cunca
- fariña - 1 cunca
- Ovos grandes - 2 pezas
- azucre granulado - 3/4 de vidro
- zume de limón - 1/4 cunca
Precalienta o forno a 160 graos. Lubrique o prato de cocción cadrado e deixe de lado. Nunha cacerola mediana, combine os arándanos e dúas cuncas de auga, deixe ferver. Reducir a calor ao medio e cociñala, mexendo ata que a auga absorber, uns 25 minutos. Esmagar os arándanos nunha licuadora, poñelos nun bol e deixar a un lado. Mesturar o azucre en po e 3/4 cuncas de fariña nun bol. Engade aceite e látego cun mezclador a pouca velocidade. Poña a masa nun prato de cocción. Ás ata marrón dourado, uns 20 minutos. Deixar arrefriar na grella. Batre ovos e azucre granulado ata que estea lisa. Engadir o zume de limón, bater. Engade o resto de 1/4 cuncas de fariña e mestura. Reduce a temperatura no forno a 150 graos. Poña a mestura de arandos na masa preparada. Despeje a mestura de limón. Ás durante uns 40 minutos. Deixade arrefriar na parrilla durante 40 minutos. Chill durante 4 horas. Antes de servir, cortar en prazas e espolvorear con azucre en po.
Porcións: 16