- Ovos - 4 pezas
- Bulbo - 1/2 pezas
- Champignons - 6-8 pezas
- Crema amarga - 2 elementos. culleres
- Manteiga - 10 gramos
- Queixo duro - 30 gramos
- Sal, pementa - - A gusto
- Aceite de oliva - 2 elementos. culleres
Nunha tixola en aceite de oliva frite a cebola picada. Engadir os cogomelos picados e mesturar. Frite as cebolas con cogomelos ata que estean preparados os champiñóns, sal e pimienta a gusto. Engade a crema agria. Mesturar, preparar un minuto e retirar do lume. Batre os ovos cunha pequena cantidade de sal. Nunha tixola, derreter a manteiga. Nós vemos a mestura de ovos na tixola. Agardamos ata que os ovos chegan. Cubra a tixola cunha tapa e cociña a tortilla a lume medio ata que estea listo. Confeccionamos a tortilla preparada nun prato, coloque os cogomelos na metade, espolvorear con queixo rallado. Cubra os cogomelos coa segunda metade da tortilla e serve. Bon appetit!
Porcións: 2