Tabuli

Sumergir o trigo triturado no auga. Picar finamente o perejil, cortar os tomates n Ingredientes:

• perexil - 250-300 gramos (picado finamente)
• tomates - 90-120 gramos (cortados en pequenos cubos)
• cereal de trigo triturado (Burgul) - 25-30 gramos (pre-remojo no auga)
• nabo de cebola - 30-40 Gramos (picaduras finas, preferentemente cun cubo)
• zume de limón recentemente espremido - 20-30 mililitros (pode ser máis ou menos, segundo o teu gusto).
• menta secas ou frescas - 2-3 gramos (por suposto, menta fresca picada deixa frescura á súa ensalada).
• aceite de oliva (prensado en frío) - 40 mililitros

Instrucións

Sumergir o trigo triturado no auga. Picar o perejil finamente, cortar os tomates en pequenos cubos, cortar a cebola en cubos. Espremer o zume de limón. Cortar menta fresca. Mestura ben todos os ingredientes nunha tixela e serve inmediatamente.

Porcións: 3-4