- cabaza - 400 gramos
- raíz de apio - 100 gramos
- Jengibre fresco - 30 gramos
- aceite de oliva - 2 Art. culleres
- cenoria - 1 peza
- cebola - 2 pezas
- allo - 2 dentes
- sal - 2 culleres de té
- po de pementa negra - 1 pizca
- auga fervida - 1 vaso
Como facer unha sopa de cabaza con xenxibre: Primeiro, cortar a cabaza, raíz de apio e cenoria en cubos. Picar finamente a raíz de cebola, allo e xenxibre. Nunha aceite de oliva precalentado nunha cacerola engade cebolas, ajos e xenxibre. Un pouco de spassiruem, revolvéndose constantemente cunha culler. Cando a cebola obtén un ton dourado lixeiro, engádenos os potajes de cabaza, raíz de apio e cenoria. Mesturar e deixar languidecer debaixo da tapa durante 5 minutos. A continuación, vértese en auga fervida na tixola, é importante asegurarse de que a auga cobre os nosos vexetais desde arriba por 2 cm. Cierra a tixola cunha tapa, deixe a cocer durante 20 minutos máis e logo mestura o caldo nun recipiente separado e bata as verduras restantes nunha cacerola cunha licuadora. Nas verduras trituradas volvemos a colar sopa, sal e pimienta ao gusto e colócase na cociña. ¡Tan pronto a nosa sopa ferveu, está lista! Ao servir, podes decora-lo con sucursais. Bon appetit! Espero que lle gustou a receita de sopa de cabaza con xenxibre e que foi útil!
Porcións: 4