Carne de porco cocido en salsa de crema aguda. A porca en salsa de crema agria resulta suave, tenra e suculenta, ea dozura de Damasco secos e o sabor picante de ameixas engádense á salsa e ás notas interesantes da carne. A esta carne, o mellor prato secundario é o arroz: xenerosamente vexa o prato coa salsa resultante, perfectamente impregna o arroz e faino especial. Moi saborosa! Recomendo!
Ingredientes:- Pulpa de porco 800g
- Tomé (tomiño) seco 0,5 cucharadita de té.
- Pimenta branca 2 pizca
- Chifre negro de pementa 0,25 culler de té.
- Sal 1.5 cucharadita.
- Sour cream 6 tbsp. l.
- Albaricoque secos 70 g
- Prunes 60 g
- Onion purple 1 pc.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 3 cdas. l.
- Paso 1 Para facer carne de porco en salsa de crema agria con ameixas e Damasco secos, necesitamos carne de porco, ameixas, Damasco secos, cebola violeta, crema de leite gordo, sal, pementa negra, pementa branca, tomiño seco e aceite de xirasol refinado.
- Paso 2 A carne de porco é cortada en anacos de tamaño medio.
- Paso 3 As cebolas roxas son limpas, cortadas en semicírculos finos, ameixas e Damasco secos - pequenos cubos.
- Paso 4 Nunha tixola quente fritir nunha pequena cantidade de aceite de porco refinado de xirasol antes de cambiar a cor e aparencia de cortiza dourada, engade cebolas, sal, pementa negra, pementa branca, tomiño seco. Revuelva e frite ata antes da suavidade da cebola.
- Paso 5 A continuación engádense a crema de leite, ameixas e Damasco secos á tixola.
- Paso 6 Recoja, infoa auga quente e deixe ferver a salsa.
- Paso 7 Poña os potaxes xunto coa salsa no prato de cocción. Cubra e cobre no forno ata que a carne estea listo (uns 30 minutos a 200 C). Ademais, a carne pode ser extinguida nun forno de microondas (a unha potencia de 800 W por 20 minutos).
- Paso 8 Servimos con arroz, verdes, ensalada de verduras. Non está en bo estado físico, pero mellor logo da cocción.