- peitos de polo sen pel - 900 gramos
- Para adobo: salsa de soia - 4 elementos. culleres
- zume de limón - 4 ª. culleres
- aceite vexetal - 2 elementos. culleres
- comiño - 2 cucharaditas
- cilantro - 4 cucharaditas
- 2 cucharaditas de cúrcuma
- Para a salsa de cacahuete: aceite vexetal - 2ª. culleres
- cebola - 1/3 cunca
- po de chile - 2 cucharaditas
- marinada - 5 ª. culleres
- azucre mascavo - 1/4 de vidro
- auga - 1/2 cunca
- manteiga de cacahuete - 1 vaso
- cal - 1 peza
- unha morea de cilantro fresco - 1 peza
1. Combina todos os ingredientes para o adobo nunha tixela e mestura ben. Reserva 5 culleres de sopa de marinado para salsa de cacahuete e coloque no frigorífico ata que sexa necesario. Permanece ao carón a marinada restante. Cortar o pollo en anacos que se axustan ao tamaño dos seus pinchos. Se usa pinchos de madeira, deixalos en auga durante 30 minutos. Despeje anacos de pollo. Asegúrese de que o pollo estea completamente cuberto con adobo. Poñer no frigorífico durante unha hora. 2. Para cociñar a salsa, quenta o aceite nunha cazuela media a lume medio. Picar finamente as cebolas. Frite a cebola durante 5-7 minutos. 3. Agregue o chile en po, 5 culleres de sopa de adobe, o azucre mascavo e un vaso de auga. 4. Calor, retire do lume e engade a manteiga de cacahuete. Mesturar ben a masa cun batidor. Engade auga extra se a salsa é demasiado espesa. Cubra a tixola e fállaa. Para quentar a salsa, colócaa nun forno de microondas cun 50% de potencia durante 30 segundos. 5. Precalienta a grella. Cadea as pezas de polo con pinchos. Cocer a lume medio durante 10-15 minutos. Cortar a cal e cortar o cilantro. Servir polo con salsa de cacahuete, decorar kebabs shish con cilantro fresco e rebanadas de cal.
Porcións: 8