Bebida de inverno Glintwein - unha bebida quente de inverno alcohólico. É consumido en grandes cantidades cando se fai frío afastado. Para iso, o viño quéntase con especias, pero non cocido. Use o viño quente inmediatamente despois da preparación. Non podes recalentar o viño mullido: perderá por completo todo o buque de sabores e sabores que creaches. Hai moitas receitas para o viño mullido. Propón facer viño mullido coa adición de xenxibre, cardamomo e laranxa. Resulta un excelente bouquet de sabor, que creo que me gustará moito.
Ingredientes:- Viño tinto semisecado 380 ml
- Auga 60 ml
- Clavel 5 pezas.
- Noz moscada terra 0.2 Tsp.
- Jengibre seco con 0,5 cucharadita.
- Cardamom 3 pezas.
- Palitos de canela con 2 bastóns
- Laranxa 0,5 pezas.
- Sugar 2 culleres de sopa. l.
- Paso 1 Para facer viño mullido con laranxa necesitamos viño vermello semidrive, auga, azucre, laranxa, cravo, cardamomo, xenxibre e noz moscada, palitos de canela.
- Paso 2 Engadir canela, cardamomo, noz moscada, cravo, xenxibre ao auga.
- 3. Lavar a laranxa, cortar en rodajas e engadir ás especias.
- Paso 4 Traia a ferver a mestura e cociña durante 2 minutos.
- Paso 5 Coloque a cociña picante das especias.
- Paso 6 Engade o azucre, mexa ata que o azucre se disuelva.
- Paso 7 Engadir o viño.
- Paso 8 Calentar a mestura a 60-70ºC. Non ferva de ningún xeito. Para iso, é mellor non desaparecer da tixola durante o quecemento.
- Paso 9: Despeje o viño mullido en vasos especiais de vidro espeso cunha manivela grande, engade algunhas rodajas de laranxa e serve inmediatamente.