Viño de mazás na casa: simples recetas paso a paso

No momento do verán e as mazás de colleita de outono caen xusto nas mans. ¿Onde poñer unha cantidade tan grande de froitas cando se cociña o mermelada, vasos de compota cocidos e unha docena de doces cocidos? Á axuda vén un viño efervescente lixeiro de mazás. Preparalo na casa é moi sinxelo. Se seguiches correctamente os pasos tecnolóxicos, ao final podes obter unha deliciosa bebida de matices dourados claros con aroma discreto.

Viño doce das mazás na casa: unha receita sinxela

Unha deliciosa bebida caseira obtense de calquera variedade que creza na túa dacha. A única condición: as froitas para viño doce das mazás que se cociñarán na casa, deben estar maduras e moi jugosas. Coa axuda do azucre, podes regular o sabor do viño. Se engade unha tarifa estándar, o viño estará semi-seco, se ten unha dobre dose, entón a bebida estará seca.

Ingredientes esenciais para o viño caseño de mazás:

• mazás 20 kg;
• azucre 150-400 gramos por 1 litro de zume;
• botella limpa.

Receita paso a paso do viño a partir de mazás na casa:

1. É necesario recoller a cantidade correcta de froita. Non lave, porque as bacterias viven na pel, que son necesarias para a fermentación. Se os froitos están moi sucios, podes limparlos con un pano seco. As froitas deben ser cortadas en anacos pequenos.

2. Saltar a froita a través dunha combinación ou espremedor. Resulta unha mestura de mazá con escuma, semellante á puré de patacas.

3. Despeje todo nunha botella, enche o 4/5 do volume total. Para o sabor, engade 1 quilo de azucre e cobre cunha luva de goma (un dedo debe ser perforado cunha agulla). Percorra o viño durante varias semanas a unha temperatura cálida de 20-22 graos. Para conveniencia en botellas, pode escribir a data de inicio da fermentación.

4. Cando a luva está inchada, é necesario estirar toda a mestura. E o viño de mazá volve a enviar unha botella limpa. Engádelle outros 1.5 quilogramos de azucre.

5. Cubra a parte superior da botella con viño e cobre cunha tapa firmemente. Para a maduración completa coloque a botella nun lugar fresco (10-16 graos). O período de fermentación é de 30 a 60 días.

O viño de mazás sen levadura na casa está preparado.

Unha simple receita paso a paso para facer viño de mazás na casa

Unha bebida perfumada de cor ámbar, que ten unha chea agradable e doce cheiro. Non hai moita xente que sabe facer viño perfumado de mazás na casa. E é moi sinxelo. A forza deste viño dunha mazá é de 10-12 graos, ea súa vida útil pode alcanzar os 3 anos.

Produtos e materiais para unha simple receita de viño de mazás:

• mazás de 10 kg;
• Azucre (por 1 litro de zume 200-400 gramos);
• unha botella;
• gotero médico;
• calquera banco con auga.

Preparación paso a paso do viño da casa das mazás:

1. Recoller o número necesario de froitas.
2. As froitas son cargadas no espremedor e sobreviven o zume nunha pota ou gran capacidade.
3. Deixar cociñar o zume durante 2-3 horas e eliminar a escuma espesa cunha culler.
4. Engade 1.5 kg de azucre granulado.
5. Deixar de infundir a gasa líquida cuberta por 2-3 días.
6. Despois dun tempo, Despeje a mestura sobre botellas limpas, non chegando ao pescozo e pecha firmemente a tapa.
7. Na tapa da botella, insira un contador médico máis preto do borde. O segundo extremo é cortado e abatido nun frasco de auga.
8. É necesario esperar de 40 a 45 días para que o produto madure.
9. O proceso de fermentación está case completo. Só vai drenar o sedimento.
10. Poucos días despois o viño debería aclarar.
11. Grazas a esta sinxela receita paso a paso para o viño das mazás pode satisfacer aos seus invitados e seres queridos cunha bebida marabillosa.

Viño caseiro de mazás con chokeberry negro - deliciosa receita

Polas súas calidades de sabor, este viño caseiro de mazás con chokeberry é moi parecido ao viño de uva. Se o entregaches aos teus amigos, non todos poderán determinar a partir do que se fixo realmente. Chokeberry para a preparación do viño debe ser recollida ben madura e mesmo lixeiramente madura. É nestas bagas que prevalece a tarticia inherente. E o viño, preparado por este método, é bastante tartarino. Tamén hai que observar as proporcións 2: 1.

Os produtos e envases necesarios para facer viño a partir de mazás con chokeberry negro:

• mazás 5 kg;
• chokeberry 10 kg;
• auga 3 l;
• botella.

Unha receita simple para facer viño de mazás e chokeberry negro na casa:

1. Froitas lavar e cortar, cortar o núcleo. Só as bayas aclaran.
2. Saltar a comida a través da moedor de carne para espremer o zume deles.
3. Poña toda a mestura nunha botella limpa previamente preparada e cubra o pescozo cunha luva de goma.
4. Para asegurarse de que o viño non sexa moi longo, recoméndase diluír con 3 litros de auga potable.
5. Para obter un viño seco, engade 3 kg de azucre a esta mestura.
6. Antes do primeiro traslado, o mosto debe durar uns 3 meses.
7. Despois deste período, verter o viño nunha botella limpa e insistir unhas semanas máis.

Literalmente nun mes pode servir un viño de mazá con froitas negras, cociñadas por esta simple receita.

Receita fácil para viño de mazá con mel na casa

Non é só unha bebida perfumada, senón tamén unha saudable. Porque no proceso de fermentación conservamos todas as vitaminas e elementos útiles para o noso organismo. A receita do viño de mazá con mel non require gastos especiais. O mellor viño provén da colleita de outono de mazás. A cor pode variar dependendo da variedade. A partir de froitas rosas producirá unha bebida coa mesma sombra, a partir do recheo branco a cor do viño quedará máis ámbar. O mel pode ser calquera cousa.

Ingredientes necesarios para o viño de mazá.

• mazás de 10 kg;
• mel 300 g por 1 litro de zume.

Preparación paso a paso do viño a partir de mazás e mel na casa:

1. Non limpar a froita, simplemente cortar en anacos e cortar o núcleo.
2. Enviar uns quilos de froitas ao procesador de alimentos e espremer o zume.
3. Cubra a pota co zume con gasa e saia nun lugar escuro por 3-4 días. Durante este tempo, é necesario eliminar unha capa nublada da superficie.
4. Despeje 2-2,5 litros de mel nunha cacerola con zume.
5. Despeje os contidos en botellas e cubra cunha luva de goma.
6. Envía a mestura a un lugar fresco durante 55-60 días.
7. Despois do período caducado, drenar o viño e botalo nunha nova botella.
8. A bebida debe ser infundida durante outros 30 días. Comparte esta simple receita para viño de mazá con mel cos teus amigos e familiares.

Viño secado de mazás con léveda de viño - tecnoloxía baseada en quendas de profesionais

Unha bebida alcohólica case preparada só debe prepararse a partir de froitas maduras. Como elementos adicionais poden actuar: mel, limón, canela, noz moscada, vodka e mesmo levadura de viño. Trátase da levadura de viño que o viño das mazás adquire un sabor de viño bo e caro.

Os produtos necesarios para a preparación do viño a partir de mazás con levadura de viño:

• mazás de 10 kg;
• azucre 3 kg;
• levadura de viño 4-5 cucharadas;
• limón 3-4 pezas.

Como cociñar viño de mazá con léveda de viño na casa:

1. As froitas deben ser cortadas en anacos e cortar un núcleo.
2. Con auga quente, Despeje a froita e coloque todo baixo a prensa. As froitas deben infundirse durante 5-6 días.
3. En poucos días, as mazás transformaranse en puré de patacas. Engadir á mestura 3 kg de azucre, 4-5 culleres de sopa. culleres de levadura.
4. Limón é ben lavado, espremer o zume e engadido a froitas e mingau e mel.
5. Mesturar ben e botar en botellas. Parte superior cunha luva de goma.
6. Para a fermentación, envíe a mestura para que se infunde nun lugar frío durante 25-30 días. A tecnoloxía de preparación de viño aromático a partir de mazás con levadura de viño non require gastos especiais, pero ao saír a bebida ten o sabor do viño nobre e elitista.