- Levadura seca de acción rápida - 5 gramos
- Area de azucre - 180 gramos
- Manteiga - 45 gramos
- Ovo de polo - 2 pezas
- Pansas claras - 100 gramos
- Fariña de Trigo - 500 gramos
- Sal - 1/4 cucharadita
- Leche - 200 millilitros
- Canela en po - 3 cucharaditas
Mestura na tigela todos os ingredientes soltos - fariña, levadura, azucre e sal. Nun outro recipiente, mestura ovos, manteiga derretida e leite a temperatura ambiente. Mestura a mestura líquida con seca, amasa a masa suave e elástica. Envolvemos a masa resultante coa película de comida e mátaa por 40-60 minutos a un lugar cálido. A masa debería aumentar aproximadamente dúas veces. Cando levan 40-60 minutos, a masa debe ser ben amasada e deixada nun lugar cálido durante 20 minutos máis. A masa acabada se enrolla nunha capa rectangular de aproximadamente 0,5-1 cm de espesor. Lubricar a masa con manteiga derretida, cubrir con azucre e canela, desdobrar previamente en pasas de auga fervendo. Dobra a nosa masa cun rolo e corta en anacos de aproximadamente 2 cm de espesor (como na foto). Cubrimos a bandexa de forno con papel de pergamino, debuxamos os nosos rulos sobre ela. Lubrique cada bolo cun ovo batido. Poñémolo no forno, precalentado a 180 grados e cocer durante 25-30 minutos - ata que a codia vólvese dourada. Feito! Poñemos o té ou o café e gozo :)
Porcións: 12