- Cabeza de col fresca - 1 peza
- Cenoria - 1 peza
- Cebola - 2-3 pezas
- Sal, pementa - - A gusto
- Manteiga - 30 gramos
Prepare todos os compoñentes necesarios. Cebola cortada en medio aneis finos, cenorias cortadas en cuartos ou fregadas nun gran ralador. Entón enviamos cenorias e cebolas para freír nunha cacerolita en manteca. Saudaremos. A repolo non só palla moi finas. Cando a cebola convértese en translúcida e desprende un aroma agradable, engadimos col a cazo. Cubra a pota sauté e reduce o lume ao medio. Salsa mentres a col non deixa o seu zume e non se amolece. A continuación, abra a tapa e continúa a cocer nun lume pequeno. Practicamente toda a humidade debería evaporarse. Frite a repolo ao estado desexado. Solim, pementa e listo! Aderezo preparado a partir de repolo que nos espallamos en platos, engadimos a crema de leite e envíannos a unha mesa. Bon appetit!
Porcións: 4