- ovos - 8 pezas
- cenorias - 1 peza (cortadas en tiras pequenas)
- bulbo - 1 peza (picada finamente)
- allo - 2 dentes (desmoronar)
- repolo - 2 cuncas (escollendo pequenos anacos)
- aceite de colza - 4 elementos. culleres
- salsa de soia - 2 elementos. culleres
- Vinagre de arroz - 1 1/2 Art. culleres
- auga - 2 elementos. culleres
- sake - 1 st. unha cullerada
- azucre - 1 cucharadita
- folla nori - 1 Pedazo (algas secas, chop finamente)
- Machete de Chau Maine - 170 gramos
- Salsa Tonkatsu - - A gusto
- maionesa - - a gusto
- sal e pementa - - a gusto
Primeiro cómpre ferver os fideos (un pouco menos ao dante), despois enxágüelo baixo auga fría e deixe de lado. Mentres tanto, cortamos, afiamos e cortamos verduras. Seguinte paso: Quenta unha tixola grande a lume alto, engade 2 cdas. culleres de manteiga, tirar o allo picado e as cebolas, frite por 2-3 minutos. A continuación, coloque as verduras restantes e continúe a fritura ata que estean suaves, uns 8 minutos. Reduce levemente a forza do lume. Engade fideos vexetais, auga, salsa de soia, sake, vinagre de arroz, azucre e folla de nori rallada. Todo mestúrase completamente, fríache uns 2 minutos. Saque unha tixola limpa e quenta a lume medio-alto. Engadir un pouco de aceite, á vez asar 2 ovos para cociñar unha tortilla para 4 persoas felices. Expande 4 tortas preparadas en platos. Poñer porcións de macarrão e vexetais para cada tortilla, logo dobre-la pola metade. Sazonar con salsa e maionesa, servir inmediatamente. Teña un bo almorzo!
Porcións: 4