- Carne de porco - 450 gramos
- Allo - 1 dente
- Fariña - 40 gramos
- Paxaro de Pan - 55 gramos
- Sal e pementa - - A gusto
- xema - 1 peza
- aceite de oliva - 2 elementos. culleres
- Para salsa: Azucre - 80 gramos
- Vinagre de mazá - 4 elementos. culleres
- Salsa de soia - 3 elementos. culleres
- Cornstarch - Art. 1.5. culleres
- Auga - 250 mililitros
- Pimenta verde - 1 peza
- Tomates - 225 gramos
- Piña enlatada - 100 gramos
1. Pebre verde finamente chop, pelar os tomates, mergullalos durante uns minutos en auga fervendo. Peel será moi fácil de separar. Cortar os tomates en 4 partes. Dobre a carne de porco picada nun bol, engade a xema de ovo, allo espremido, pan rallado, sal e pementa. Mestura todos os ingredientes xuntos. 2. Forma 24 bolas da mestura de carne picada de porco, rolo en fariña para que poida cobre-las ben por todos lados. 3. Agregue o aceite á tixola, agregue as bolas de carne e cociña por 20 minutos, xirando constantemente ata que estean douradas e estean ben asadas. 4. Mentres tanto, poñer azucre, vinagre e salsa de soia na tixola. Mesturar a maicena con auga e engadir á tixola. Poña a ferver, mexendo todo o tempo, de xeito que a mestura non se queima. Cociña a lume baixo por 5 minutos ata que a salsa espese. 5. Agregue a pementa verde, os tomates e a piña, mestúralle ben e cociña a lume baixo por 5 minutos máis ata que as verduras quenten ben. Coloque as bolas de carne nun bol, Despeje con salsa agridulce e serve.
Porcións: 24