- Tomate grande - 5 pezas
- Zume de tomate ou pasta - 3 cuncas
- Cebola vermella - 1 peza
- Allo - 3 dentes
- Pepino - 2 pezas
- Vinagre - 2 culleres de té
- Sal, pementa - - A gusto
Primeiros pequenos trozos caóticos de tomate son cortados. Cargue os tomates picados na tixola ou procesador. Con casca de pepino. A metade dun pepino finamente picado, a metade restante do pepino mentres sae. Limpemos e cortamos en pequenos anacos unha cebola vermella. Cebolas e pepinos e asados de allo pelados, colócanse nun bol de liquidificador aos tomates. A continuación, engádelle ás verduras preto de media cunca de zume de tomate (se usa un pegar, diluír a auga con auga). Move todos os contidos da tixola a homoxeneidade. Non necesitamos unha masa idealmente lisa, aínda que conteña grans de tomates, está ben. O principal é unha consistencia líquida e ausencia de grandes anacos de verduras. Nós despexamos o contido da tixola nun recipiente separado. Tamén engadimos o zume de tomate restante, o vinagre (polo que sei, o vinagre non contradece as normas de alimentos en bruto), sal e pementa. Pode servir de inmediato, engadindo ao prato un pouco de pepino picado e cebolas vermellas. Bon appetit!
Porcións: 6