- Frijoles negros - 500 gramos
- Apio (tallo) - 3 pezas
- Cenoria - 2 pezas
- Pepper green bulgarian - 1 Unidade
- Ham - 250 gramos
- Perejil - - A gusto
- Pasas de ouro - 1/3 de cuncas
- Vinagre de viño - 3 Art. culleres
- Aceite de oliva - 3 elementos. culleres
- Sal - - A gusto
- Salsa de pementa picante - 2 culleres de té
As beans son cocidas ata que estean listas como se indica no paquete. Se tes feixón cru - debe ser pre-empapado pola noite, e despois cociñar. Xa hervín conxelado, entón eu tiña que só ferver os faba por uns minutos máis en auga fervendo. Co beans acabados drenar a auga, deixe arrefriar ata a temperatura ambiente. Corte finamente os talos do apio. A pementa limpa a partir das vísceras, cortada como en pequenos cubos. As cenorias fregar nun gran ralador. Levándanse as pasas en auga fervente durante 10 minutos, despois de que a auga se salga. Isto é necesario para facer as pasas máis suaves. Cortaremos o xamón en pequenos cubos. Picar finamente o perejil fresco. Prepare unha ensalada, mesturando aceite de oliva, salsa de pementa picante e vinagre de viño. Poñemos todos os ingredientes preparados na ensaladera. Alí tamén difundimos os feixóns cocidos (sen líquido) e vertemos o aderezo. Mestura ben, se o desexa - sal e pementa. Unha ensalada corda con ollos negros está lista. Bon appetit!
Porcións: 7-8