Ensalada con faba e champiñones

Ferva as xudías (40-60 minutos), descartas nun colador e ponse nunha tixela para ensalada. Seguinte Ingredientes:

• Beans - 3/4 de vidro
• Pepino en vinagre - 1 peza
• Cenoria - 2 pezas
• Cebola - 2 pezas
• Chanterelles cociñados - 150 gramos
• Pan negro - 2-3 porcións
• Mayonesa - 200 gramos

Instrucións

Ferva as xudías (40-60 minutos), descartas nun colador e ponse nunha tixela para ensalada. A continuación, pelar as cebolas e as cenorias. As zanahorias reducen un gran ralador e cortar a cebola con palla e fritir en aceite vexetal ata marrón dourado. Engade as cebolas fritas nunha tigela aos faba. A continuación, debe fritir as cenorias durante uns 5-7 minutos, revolviendo constantemente. Engade as cenorias á ensalada. A continuación, coloque os chanterelles fritos na tixola. Mentres nunha tixola os hongos fritos, cortados en pepino de cubos, boten nunha tixola de ensalada. A continuación, coloque os champiñóns. Engade a maionesa e mestura todo. Fritir croutons e engadir ao final.

Porcións: 7-9