Calamares en masa Os aneis de calamares son bos axiña que se cociñan nunha forma quente e xa se arrefriaron. Un lager baseado nunha cervexa lixeira é simplemente perfecto, non se estende nun escovra, pero envolve os aneis de lula. Na forma final o prato parece ser dourado, delicado e delicioso. En tal masa, podes freir vexetais, peixes e outros mariscos. Servir os aneis de lula con varias salsas e gozar!
Ingredientes:- Squid 300 g
- Ovos de polo 3 pezas.
- Luz cervexa 125 ml
- Fariña de Trigo 125 g
- Sal 1 cucharadita.
- Aceite refinado de xirasol 300 ml
- Paso 1 Para preparar os aneis de lura na masa de cervexa, necesitamos cervexa lixeira, ovos, fariña de trigo, 2 carcasas de luras peladas, aceite de asado refinado e sal de xirasol.
- Paso 2 Na fariña engadir sal e dirixir os ovos.
- Paso 3 Mestura e vese nunha cervexa lixeira.
- Paso 4 Usando unha corola, amasamos un fío suave homoxéneo, unha consistencia que recorda a masa, lixeiramente máis líquida que a panqueque.
- Paso 5 Os aneis de lula son vertidos durante 2 minutos con auga fervendo, logo cortados en aneis finos de aproximadamente 0,7 cm.
- Paso 6: mergimos os aneis na masa.
- Paso 7 Fritir as porcións en grandes cantidades de aceite refinado de xirasol a lume medio a partir de dous lados ata unha cor dourada.
- Paso 8 Servimos un bocadillo con salsas.