Arroz con chícharos e améndoas

O auga con sal e cúrcuma lévase a ebulición. Neste momento, nun aceite quente nunha tixola. Ingredientes:

• Arroz - 180 gramos (de lonxitude grande)
• Cúrcuma - 1/4 culleres de té
• Canela - 1/4 culleres de té
• Clavel - 6 pezas
• Améndoas - 40 gramos
• Conservas de chícharos verdes - 200 gramos
• Sal, pementa - - A gusto

Instrucións

O auga con sal e cúrcuma lévase a ebulición. Neste momento, en aceite quente nunha tixola, freír a canela, as dentes e as améndoas (almendras prexudas nunha batidora) ata que as améndoas estean douradas. Arroz engade a tixola e fríea por uns dous minutos a lume baixo. A continuación, engade arroz ao auga fervendo con cúrcuma. Despeje o contido da pota e acelera o lume a un forte. A continuación, inmediatamente, reduza a calor a unha baixa e cubra cunha tapa. Cociñar o arroz sen revolver durante 15-20 minutos ata que a auga estea absorbida. Despois de 10 minutos, abre a tapa e despexa os chícharos. En seguida, mestura completamente, cubre de novo e apaga o lume. Deixar que o arroz se sirva durante 5-7 minutos. Entón podes servir á mesa.

Porcións: 3-4