Financiadores (Financers) As finanzas son pequenos tortas francesas, xeralmente en forma rectangular. Moitas veces, as finanzas son tomadas para as galletas, pero de feito, será máis correcto chamarlles "teacake": muffins de té, semellantes ás pequenas galletas en aparencia, pero o sabor é completamente diferente, nada que comparar, só para probar. Como xa escribín, a forma de fencier de cocción é rectangular, grazas a que os muffins listos se parecen a un lingote de ouro. A historia di que os muffins eran populares no distrito financeiro de París, para o que recibiron o seu nome. Estando en Francia aínda se pode escoitar o nome "Finansier" ou traducir palabra por palabra - "Financier". Sobre a cociña. En xeral, non hai moito que escribir, todo é sinxelo e sinxelo, mestúrase con ingredientes secos, engade proteínas non batidas e despois manteiga derretida. Aquí poderiades dicir: "¡Comecemos!". Pero continuarei. Se non tes moldes rectangulares cun tamaño de 63 cm nos utensilios de cociña, por certo, son cociñados a unha temperatura de 220 por 25 minutos. A continuación, lea ... Fissue de cocción con bolo (no meu caso 2514 cm) segue este réxime de temperatura: quenta o forno a 220 e asar o bolo durante 15 minutos (é desexable incluír os dez e inferior e inferior), a continuación, reducir a temperatura a 160 e asar outros 15 minutos. Entón, o financiador estará ben atenuado dentro e levará un chisqueo por todos lados. Agora podo escribir con confianza: non perdamos tempo e por favor, os nosos seres queridos con deliciosos pasteis.
Ingredientes:- Almendra 100 g
- Fariña, trigo 50 g
- Po de azucre 150 g
- Manteiga 100 g
- Ovos de polo 4 pezas.
- Framboesa 200 g
- Paso 1 Necesitarás: améndoas (grind), fariña, azucre en po, manteiga (derreter), ovos (esquíos), framboesas frescas.
- Paso 2 Derreta a manteiga.
- Paso 3 Almendra para moer nunha licuadora.
- Paso 4 Na tixela, combine a fariña, as améndoas, o po de azucre. Mesturar
- Paso 5 Separa as proteínas das xemas. Engade proteínas á porción seca da masa. Mestura ben.
- Paso 6 Engade a manteiga derretida á masa e mestura ata que estea lisa.
- Paso 7: Despeje a masa nun prato de cocción aliñado con un pergamino e distribuílo de xeito uniforme.
- Paso 8 Enriba da masa, repartir as framboesas. Ás a 220 - 15 minutos e outros 15 minutos a 160 (lea a descrición).
- Paso 9 Completa as túas finanzas dende o formulario. Deixar arrefriar un pouco e espolvorear con azucre en po.