- Cocktail de mar - 500 gramos
- Arroz - 300 gramos
- Pimienta vermella búlgara - 1 peza
- Arco - 1 peza
- Allo - 2 dentes
- Cenoria - 1 peza
- Aceite de oliva - - A gusto
- Eneldo - - A gusto
- Sal, pementa - - A gusto
- Tomates - 2 pezas
1. Os mariscos deben ser fritos en aceite de oliva quente e reservar. 2. Prepare vexetais. Picar finamente a cebola. Dentes de allo picados finamente. O pementa pode ser cortado en tiras ou cubos. Cenorias cortadas en tiras finas ou rejilla. Tomates pelados e cortados en cubos pequenos. Na tixola, aceite de calor e frite cebola e allo. Engadir a cenoria e pementa. Frite 10 minutos. En verduras frite engade os tomates e cociña durante 10 minutos a lume baixo. 3. O arroz está ben enxagado en auga fría varias veces. Deitar arroz en verduras fritas. 4. Despeje 600 g de auga e ferva ata que case ningún líquido permaneza na parte superior. Engade o marisco frito aos pratos e mestura. Pecha a tapa, apaga o lume e deixa a languidez durante 15 minutos. 5. Arroz con marisco espallado nun prato. decorar con verduras e rodajas de tomate.
Porcións: 4