Arroz con especias Hai pratos de servizo, hai festivos e hai seres queridos. O prato sobre o que se pronunciará o discurso é capaz de gañar, se non o corazón, entón o estómago seguro! Arroz picante con verduras cocido en vasos. Créame, aínda que non sexas un amante do arroz, definitivamente me gustará esta variación. O violín principal aquí é tocado por especias: azafrán, curry, albahaca. En xeral, podes engadir calquera outra especie que che guste. O máis importante que tiñan un sabor brillante. Por exemplo: romeu, tomiño, cilantro. E o máis importante, frite as especias. Pero coidado, porque para este proceso necesitas moito tempo e é mellor facelo no menor incendio, non quentando moito a tixola.
Ingredientes:- Arroz de gran longo 250 g
- Zume de tomate 250 ml
- Tomates 2 pezas.
- Carrot 1 pc.
- Allo 2 dentes
- Fresco eneldo 0,5 racimo
- Perejil fresco 0,5 racimo
- Bay leaf 9 pezas.
- Azafrán de terra 0,25 culler de té.
- Orégano seco 0,25 culler de té.
- Po de paprika terra 0,5 cucharadita.
- Chifre negro de pementa 0,25 culler de té.
- Curry 0,25 culler de té.
- Sal 1 cucharadita.
- Aceite de oliva 50 ml
- Paso 1 Para este prato, tome: 1 cunca de arroz, 1 cunca de zume de tomate casero, 2 tomates, 1 cenoria grande, 2 dentes de allo, verduras, especias.
- Paso 2 Enxágüe o arroz ata que a auga estea clara. Despeje a auga e saia durante 30 minutos. Despois de que o auga se drene e arrase de novo.
- Paso 3 As cenorias frotanse nun ralador groso.
- Paso 4 Picar os tomates.
- 5. Corte os greens finamente.
- 6. Corte o allo cun coitelo.
- Paso 7 Nunha tixola un pouco máis quente no aceite de oliva, freír as especias por 1-2 minutos.
- Paso 8 A continuación, engade as cenorias e os tomates á tixola. Guisado durante 5-7 minutos.
- Paso 9: Despeje o zume de tomate (pódese reemplazar por auga) e cociña a foco lento durante 10 minutos. Ao final, engade sal.
- Paso 10 Despeje o fondo da olla con aceite de oliva e coloque unha capa de arroz.
- Paso 11 A continuación, unha capa de tomate frito.
- Paso 12 Poñer dúas ou tres follas de loureiro sobre fritadas de tomate.
- Paso 13 Entón, unha vez máis, unha capa de arroz, aderezo de tomate, ea parte superior, terminando, unha capa de herbas con allo. Ás por 30-40 minutos no forno, precalentado a 200 ° C.
- Paso 14 Asegúrese de que o arroz é suficiente para líquidos, se é necesario, engade un pouco de auga para que estea ao vapor.