Preparando tortas salgadas Algunhas amas de casa, e entre elas, non me gusta facer a masa de fermento por mor da laboriosidade e duración do proceso. Propoño unha receita sinxela e rápida de pasteis de soro de leveduras que, por certo, serán para o almorzo, e para o primeiro prato na cea e tamén "conxelar o gusano" durante o día. A receita da proba é universal: pode usar calquera outro recheo, incluído o doce, se o desexa, as tortas se poden fritir nunha tixola e fritir.
Ingredientes:- Fariña de trigo 7 culleres de sopa.
- Sal 1 cucharadita.
- Levedura, fresca, 50 g
- Ovos de polo 3 pezas.
- Margarina 125 g
- Trigo 500 ml
- Condimento para pollo 5 g
- Pepper black ground 1 pinch
- Sal 1 pinch
- Cebola 3 pezas.
- Corazóns de pollo 1000g
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 20 ml
- Paso 1 Prepare os ingredientes: fariña, ovos, levadura, cebola, corazóns de pollo, margarina fundida nun microondas e xenxibre.
- Paso 2 Nunha tigela grande, mestura o soro e a margarina.
- Paso 3 Nun bol, coloque a levadura, engade sal, mestura a un estado líquido, engádese a unha cunca con soro de leite e margarina.
- Paso 4 Mestura os ovos, engádese á tixela co resto dos ingredientes.
- Paso 5 Tamizar a fariña e engadir gradualmente, amasar a masa.
- Paso 6 Deixar a masa nun bol, cuberto cunha toalla, por uns minutos.
- Paso 7 Durante este tempo, prepare o recheo: colla os corazóns e as cebolas.
- Paso 8 Picar a cebola e fritir en aceite de xirasol.
- Paso 9 Corazóns de pollo fervendo por 7 minutos, enxágüe, picar non moi finamente.
- Paso 10 Mestura os corazóns con cebola, sal, pementa, temperado. O recheo está listo.
- Paso 11 Durante este tempo, a masa creceu.
- Paso 12 Rodar a masa en follas cun espesor de ata 1 cm, cortar a cunca cun vaso. Para cada círculo coloque 1 cda. l. recheos.
- Paso 13 Para moldear os bolos. Cubra a tixola con margarina, espolvoreo con fariña. Separe os pasteis a unha distancia de 1-1,5 cm uns dos outros. Despois de 10 minutos poñer nun forno quente.
- Paso 14 Ás a 180 ° C durante 20 minutos, despois engrasar as tortas cun ovo batido e hornear por outros 10 minutos. Bon appetit!