Casserole con pike. Cacerola inusual e orixinal con moitos ingredientes, grazas a que, ao final, obtemos un prato cheo de gustos e aromas versátiles. A base da cazuela é un filete de pícara, e os ingredientes adicionais parecen ser produtos que non son bastante compatibles cos peixes (mazás, zanahorias, patacas, ovos, noces), no prato listo a combinación resultou ser ideal. Asegúrate de cociñar!
Ingredientes:- Pike 500g
- Pepper black ground 1 pinch
- Sal 0. 0 cucharadita.
- Apple 1 pc.
- Salgado Salgado 75 g
- Pan branco 100 g
- Ovos de polo 3 pezas.
- Nogal 30 g
- Carrot 1 pc.
- Cebola branca 1 pc.
- Patacas 7 pezas.
- Leche 100 ml
- Eneldo seco 1 cucharadita.
- Auga fervida 150 ml
- Sour cream 6 tbsp. l.
- Sal 0. 0 cucharadita.
- Paso 1 Para preparar a cazola necesitamos pique, patacas, ovos de polo, noces, leite, cebolas brancas, mazá, cenoria, pan branco, sal, sal, pementa negra. Para preparar a salsa necesitamos crema agria 20% de graxa, auga fervente, fiúncho seco e sal. Primeiro de todo hervir as cenorias e os ovos de galiña.
- Paso 2 Cortamos o pan en anacos grandes e enchemos de leite.
- Paso 3 Cortámoslle a pícara, elimina o filete dos ósos e elimínase a pel e sacamos os pequenos ósos. Por suposto, só necesitamos filetes.
- Paso 4: Descascamos as noces e as cebolas. Cortaremos en pequenos anacos cebolas, manteca de porcas, filetes de pícara, noces.
- Paso 5 Pasamos polos mincadores de malla media cortados en paso 4 produtos, así como pan, empapados de leite.
- Paso 6 Mestura a carne picada, sal e pementa. Mesturar de novo.
- Paso 7 No prato de cocción, a primeira capa disponse con peixe picado. Distribúémolo de xeito uniforme sobre toda a superficie do molde.
- Paso 8 A miña mazá, corta o núcleo, corta en láminas finas e esténdese sobre o peixe carne picada.
- Paso 9 Descartámonos as zanahorias cocidas, cortámolas en capas delgadas e estendéndoas na capa da mazá.
- Paso 10 Limparon os ovos cocidos e cortáronos en anacos medios. Coloca a capa de ovo encima da cenoria.
- Paso 11 As patacas son limpas, cortadas en aneis finos e espallados pola capa de ovo.
- Paso 12 Prepare o recheo de salsa. A crema de leite combínase con auga fervida, engade sal e esmola seca esmagada.
- Paso 13 Agitar.
- Paso 14 Encha a cazola con salsa de crema agria, cubra a forma con folla e ponse precalentada a forno a 240 ° C durante 30 minutos. Despois de 30 minutos, a temperatura baixa ata 190 ° C e preparámonos durante 25 minutos sen follas.
- Paso 15 Servimos a cazuela en forma quente, cortada en porcións.