- Arroz integral: 1 vaso
- Allo - 6 dentes
- Arco - 2 pezas
- Pimenta doce - 1 peza
- Conservas de millo - 200 gramos
- Faba verde (recentemente conxelada) - 100 gramos
- Cenoria - 2 pezas
- Aceite vexetal - 3 elementos. culleres
- Especias - - A gusto (pementa negra, sal, zira, curry)
Os ingredientes que necesitamos. Arroz ben enxaguado, e despois embebido en auga fría por 15-20 minutos. Na cacerola quentamos o aceite vexetal. No aceite quente arroxamos as especias, frítas por 10-15 segundos, despois de que engadimos unha cebola fina na cacerolita, cebola picada e cenorias raladas nun gran ralador. Despois de aproximadamente 5 minutos, engade pementos picados á tixola, así como algunhas especias. Mesturando constantemente, mestura as verduras durante uns 10 minutos. A continuación, engade os feixóns conxelados, o millo (posible xunto co líquido), varios dentes de allo (enteiro) e fríache por uns minutos máis. Agora engádelle ao arroz lavado de verduras (sen líquido). Revuelva e cociña a lume medio durante uns 5 minutos. A continuación, aboque todos os contidos do estofado con auga quente - necesitará uns 500 ml. Poña a ferver, a continuación, reduce a calor e cociña por uns 40 minutos cun fervido débil. Se o desexa, nesta fase, pode engadir un pouco máis de especias. Evaporamos o líquido restante na cacerola (se quédavos), inmediatamente servimos. Non recomendo cociñar este prato para o seu uso futuro: o arroz combina instantaneamente, polo que é mellor comer de inmediato. Bon appetit!
Porcións: 3-4