Atún marinado con herbas

No prato, Despeje 4 culleres de sopa de aceite de oliva, 1 zume de limón, sal e pementa. Lavar, secar. Ingredientes:

• filetes de atún fresco - 6 pezas
• montón de cilantro - 1 pedazo
• Un puñado de follas de menta fresca - 1 peza
• cal - 1 peza
• aceite de oliva - 4 elementos. culleres
• sal, pementa - - a gusto

Instrucións

No prato, Despeje 4 culleres de sopa de aceite de oliva, 1 zume de limón, sal e pementa. Lavar, secar e cortar 1 montón de coentro e 1 puñado de follas de menta fresca. Engadir ao prato e remover. Preparación de filetes de atún fresco: lavar e secar cunha toalla. Cortar en anacos, poñer nun prato con adobo e mesturar ben. Saltar e pementar nuevamente e logo cubrir cun envoltorio de plástico e poñer no frigorífico durante unha hora (isto pódese facer o día anterior). Fritir nunha churrasqueira non moi preto do lume, e verter a marina restante.

Porcións: 6