Area de azucre de cor marrón claro firmemente establecida nas estanterías das nosas tendas. Moitos consideran que é un produto moi útil, outros simplemente un truco dos comerciantes. Cal é a diferenza entre o azucre de cana eo azucre branco normal?
O azucre marrón é o azucre de cana non refinado. En forma refinada o azucre de cana é o mesmo branco que a remolacha. A principal desvantaxe dos produtos refinados é a presenza de impurezas neles, que permanecen despois da purificación do cru con ácido fosfórico e fórmico, dióxido de xofre e axentes de branqueo. O azucre de remolacha sen refinar non se produce, porque ten un regusto e cheiro desagradable. O azucre de cana en forma non refinada só gaña, gañando postgusto de caramelo. O azucre de cana non é un produto novo, a súa historia conta moitos milenios. Chegou a Europa desde a antiga India. No noso país, o azucre apareceu nos séculos XI-XII e en 1719 lanzouse a primeira fábrica de azucre. Foi un tratamento moi caro, dispoñible só para algunhas persoas ricas. Só despois de 100 anos comezaron a producir azucre de remolacha máis barato.
Moitos cren que o azucre de cana é menos calórico que o remolacha. Con todo, teñen case o mesmo contido calórico. Pero o azucre moreno contén moitas substancias útiles: potasio, calcio, sodio, ferro, magnesio e fósforo. Estes minerales atópanse en trigo, o que dá a cor e aroma de caramelo ao azucre. A adición de azucre de cana pódese engadir ao té ou ao café en menor cantidade, porque ten un sabor máis saturado.
Moitas veces o azucre de cana é forxado ao manchar o azucre refinado habitual en cor marrón. Non disolver o azucre no auga para determinar a súa autenticidade. O treacle está contido nas capas superiores dos cristais de azucre e disólvese máis rápido, polo que o azucre de cana natural tamén mancha o marrón.
Determinar a autenticidade do azucre pode ser por sabor e cheiro de caramelo, o que é difícil de forxar. Tamén vale a pena prestar atención ao país de orixe. O mellor azucre faise en Cuba, na illa de Mauricio e en América Latina.
O azucre de cana úsase non só con bebidas, pero tamén é amplamente utilizado na cociña. As postres de caramelo, os pudins, as tortas preparábanse utilizando ese azucre. Ofrece friabilidade ao fígado e un sabor especial ás pastas.
Hai varias variedades de azucre de cana non refinado. Todos eles difiren nas súas calidades gustativas.
Demerara é un azucre fino con sabor delicado. É mellor para o café, as tortas de froitas e as carnes en azucre.
O moscovado é o azucre de Barbados. Utilízase para asar alfombras, facer doces e caramelos.
O turbinado é o azucre hawaiano, non está completamente refinado.
Black Barbados - moi perfumado e máis escuro. Utilízase para elaborar pratos exóticos e tortas de froitas.
O azucre de cana é un produto que a xente come por moitos séculos. Non só agrada co seu sabor e aroma, senón que tamén enriquece o corpo humano con substancias útiles.
Azucre de cana - un produto de moda
See also
Propiedades útiles dos peixes vermellos
Saúde da muller
Os mellores e útiles produtos de febreiro
Saúde da muller
Dieta en anemia por deficiencia de ferro
Saúde da muller
Comida crúa: crises periódicas e como tratar con eles
Saúde da muller
Propiedades útiles da pimienta búlgara
Saúde da muller
Ensaladas vexetais, novos feitos sobre o principal
Saúde da muller
New posts
Como ollar elegante en negro: tres segredos de expertos
Moda Feminina
Biografía de Claudia Shulzhenko
Estrelas
Coello en estilo rural
Fogar no fogar
Tartas picantes con recheo de queixo cottage
Fogar no fogar
Sandwich sandwich discord
Fogar no fogar
May be useful
Citas de pataca
Fogar no fogar
Máscaras vexetais
Beleza dunha muller
Crema de aguacate
Fogar no fogar
¿Que tan fácil é perder peso?
Beleza dunha muller
Call of Nature: leopardo - unha nova tendencia de moda
Moda Feminina
Por que os ganglios linfáticos inflamados?
Saúde da muller
Home manicura como facelo ben
Beleza dunha muller