- Filetes de bacallau - 2 pezas
- Mollo de limón - 1 ª. unha cullerada
- Sal - - A gusto
- Aceite vexetal - 4 elementos. culleres
- Parmesano - 60 gramos
- Paxaro de Pan - 60 gramos
- Allo - 2 dentes
- As ramas de tomiño son de 2 pezas
- Aceite de oliva - 4 elementos. culleres
Os filetes de bacallau deben ser lavados completamente, despois secos, espolvoreados con zume de limón e sal. Deixar os minutos ás 10-15. Todos os ingredientes para o prato - é queixo, migas de pan, allo e tomiño - puxémonos na tixola. Grind para a consistencia das migas. Levamos unha tixola, quentamos o aceite de oliva neles, fritas os filetes de bacallau (sen cortar) cunha cortiza ruddy e lixeira a ambos os dous lados. Retire a tixola do lume, enche o peixe con pan e queixo cocido xenerosamente e coloque a tixola no forno. Ás durante uns 15 minutos a 200 grados. A cortiza durante este tempo debería estar debidamente dourada, eo peixe está totalmente preparado. Levamos o peixe fóra do forno, cambiámolo aos pratos e servílo co seu prato ou ensalada favorito. Bon appetit! :)
Porcións: 2