- Bacallau - 800 gramos
- Conservas de tomates - 400 gramos
- Luka - 1 peza
- Aceite de oliva - 2 Art. culleres
- Chesnoka - 1 dente
- Mollo de limón - 1 ª. unha cullerada
- Azucre - 1/2 cucharadita
- Basilio - 1 cucharadita
- Salsa Worcester - 1 cucharadita
- Sal e pimienta - - A gusto
1. Elimina a pel do bacallau. Pelar e picar finamente as cebolas. Pelar e cortar o allo. Quenta o aceite nunha tixola, engade a cebola picada e fríache durante 7 minutos ata que a cebola vólvese dourada. Mesturar con frecuencia, para que as cebolas estean uniformemente preparadas. Torce o lume a un suave e engade os ingredientes restantes. Cubra e cociña durante 30 minutos. Engade auga se a salsa seca. 2. Engade os filetes de bacallau á salsa de tomate suavemente, cubra e deixe cociña durante uns 8 minutos, ata que estea cocido. No último momento, cociña a lume medio. Servir inmediatamente en placas precalentadas. No prato lateral, pódese deixar beans verdes, fritos en aceite. As patacas mozas cocidas tamén serán unha gran adición ao bacallau na salsa de tomate.
Porcións: 4