Lasaña con cogumelos O primeiro prato italiano, que gañou os corazóns e estómagos dos nosos compatriotas, era pizza. Foi ela a que espertou o interese pola cociña italiana. Non fai moito tempo que cociñamos pasta e chamámolos de pasta, e agora, aprendendo a cociñar deliciosas salsas, facemos pasta - isto é o que chamamos pratos con salsa en Italia. Finalmente chegou a quenda e ás lasaña. Este tipo de pastelería a base de masa fresca con unha variedade de recheos tamén é moi popular entre nós. Ademais, apareceron follas especiais de lasaña nas tendas, así que non debes amasar a túa masa. E no que se refire ao recheo, hai moito espazo para a imaxinación e para a reciclaxe dos produtos dispoñibles na casa, dos cales só non se pode cociñar un prato independente - ou moi poucos. Nada complicado na preparación das lasaña. En calquera caso, é moito máis sinxelo que hornear pasteis rusos dunha masa de pastelería e leva menos tempo. E as lasaña pódese cociñar para o seu uso futuro e conxelarse, e logo simplemente quéntase nun microondas ou forno. Tenta facer lasaña con cogomelos e polo. Temos seguro de que lle gustará.
Ingredientes:- Masa para a lasaña 0.5
- Filete de pollo 500 gr
- Champiñones de setas 300 g
- Cebola 2 pezas.
- Tomates 4 pezas.
- Perejil fresco 0,5 racimo
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 2 cdas. l.
- Queixo duro 200 g
- Pepper black ground 2 pinch
- Sal 2 pinch
- Leite 800 ml
- Manteiga de 40 g
- Fariña de trigo 3 culleres de sopa. l.
- Terra moscada 1 culler de té.
- Paso 1 Para a preparación de lasanha levamos os seguintes produtos: masa de lasaña, filete de pollo, champiñones, tomates, verdes, queixo duro; para salsa - leite, fariña, manteiga e noz moscada.
- Paso 2 Os filetes e os cogomelos son ben lavados e despois cortados.
- Paso 3 Pelar e cortar finamente a cebola.
- Paso 4 Rechear os tomates nun gran ralador, engada o perejil finamente picado e mesturar.
- Paso 5 Precalienta 2 culleres de sopa nunha tixola grande. l. Aceite vexetal e frite as cebolas ata que estean transparentes.
- Paso 6 A continuación, engade o filete de pollo e os cogomelos e fríache durante 15-20 minutos máis, engadindo sal e pementa negra a gusto.
- Paso 7 Prepare a salsa Béchamel.
- Paso 8 Ralé o queixo duro cun ralador groso.
- Paso 9 Poña a masa na parte inferior do molde. Preste atención ás instrucións - ás veces a masa primeiro debe ser fervida.
- Paso 10: A metade do recheo.
- Paso 11 Engade 4-5 culleres de sopa. l. Salsa bechamel.
- Paso 12 Separa a seguinte capa da masa.
- Paso 13 A continuación, o recheo e salsa de novo.
- Paso 14 Cubra o recheo cun rabo e coloque a salsa sobre lixeiramente.
- Paso 15 A continuación, coloque os tomates cos verdes.
- Paso 16 Arriba con queixo e decorar cun pouco de cogomelos picados.
- Paso 17 Ás nun horno precalentado a 180 ° C durante 25-30 minutos antes dunha cortiza crocante.