- Leche - 1 litro
- Fariña - 2 quilogramos
- Manteiga - 200 gramos
- Levedura - 50 gramos
- Ovos - 2 pezas
- Sal - 1,5 culleres de té
- Azucre - 3 Art. culleres
- Relleno - - A gusto
Mesturar levaduras, ovos, sal e azucre. En paralelo, na cacerola quemamos o leite (¡pero en ningún caso fervemos!), Arroxámolo dentro. Cando a manteiga se derrita no leite, retire a pota do lume, engade a mestura de léveda de ovo. Engade o aceite de fariña e vexetais á tixola, mestura a masa. En primeiro lugar, a masa debe ser mesturada cunha espátula, entón agárrao coas mans. Cando a masa deixe de adherirse ás mans, cómpre cubrir cunha toalla e poñer por 1 hora nun lugar acolledor. Durante este tempo a masa aumentará en volume aproximadamente dúas veces. A partir da salchicha de rolo de masa resucitada, que se corta en anacos de aproximadamente 3 cm de ancho. Formamos bolas a partir das pezas resultantes da masa. Cada bola nunha superficie de traballo derramado en harina é rolada nun bolo plano. No centro da torta plana poñemos o recheo desexado (teño carne). Dobre pola metade. Dobre a patty para que a costura estea na parte inferior. Separe as empanadas nunha bandexa de cocción, engrasada. Desde arriba lubricar cada patty cun ovo batido. Torcer o forno durante 15-20 minutos a 180 graos para facer tartas. Ten coidado de non queimar. Isto é todo: as empanadas no forno están listas. ;)
Porcións: 10