Os beneficios de graxa de galiña
A graxa do pollo é digerida con bastante facilidade. Derrete a baixa temperatura (35-37 graos), ten un sabor agradable e cheiro. Na maioría das veces, a graxa de galiña úsase para facer carne de aves. O uso de graxas de aves explícase pola presenza de ácidos graxos insaturados, irreemplazables para o corpo. Especialmente nestes ácidos, os nenos necesitan. Polo tanto, se adherir a unha dieta e rexeitar categóricamente toda a graxa, non se adhire a unha dieta rigorosa de nenos. Despois de todo, os ácidos insaturados que conteñen a graxa do pollo, participan no crecemento das células, a normalización da condición da pel (importante na adolescencia), provoca un colesterol nocivo, etc. A falta de ácidos insaturados conduce a problemas de pel, ralentizando o crecemento dos nenos e reducindo a inmunidade.
O caldo de galiña en todo momento era considerado un produto alimentario ideal para pacientes, persoas debilitadas. Pero nos últimos anos, os nutricionistas están a cuestionar cada vez máis as propiedades útiles do caldo de galiña. E chamar abertamente para non usalo para comer. Estas declaracións levaron aos médicos a realizar investigacións científicas. Descubriuse que o caldo de pollo gordo non se pode chamar un produto dietético ideal. Con todo, é moi útil para o corazón. Mellora a condición do músculo cardíaco e as paredes dos vasos. Paralelamente, descubriuse que a presenza de graxa e carne no caldo non aumenta a presión arterial (como se pensaba). Se bebes unha cunca de caldo fresco de galiña diariamente, co tempo as persoas con arritmia teñen un ritmo cardíaco normal. Os beneficios da carne de polo e de graxa no caldo fórmanse polo contido dun péptido específico de proteína de polo. E tamén o contido das substancias extractivas. Eles fan que un estómago "preguiceiro" funcione.
Nas revistas de dieta estranxeira recoméndase cada vez máis usar na dieta e a graxa de galiña en forma de caldos e polo. Por suposto - en cantidades razoables! Isto é especialmente verdadeiro para os pacientes con diabetes tipo 2. A carne branca de polo (e outras aves) é preferible á carne vermella. Reduce a concentración de colesterol malo, rejuvenesce os vasos sanguíneos, reduce a cantidade de proteína na urina.
Beneficios da carne de polo
Como a graxa de polo, as aves son ricas en ácidos graxos poliinsaturados. Por conseguinte, os beneficios da carne son indiscutibles. A carne de polo reduce o risco de hipertensión, impide enfermidades isquémicas, accidentes vasculares cerebrais e ataques cardíacos, normaliza procesos metabólicos no corpo, reforza a inmunidade.
A carne de polo considérase a mellor fonte de proteína dispoñible. A súa concentración é moi alta, máis que outras especies de aves. Na carne de polo contén 22, 5% de proteína. En comparación: pavo - 21, 2%, pato - 17%, ganso - 15%, carne - 18, 4%, porco - 13, 8%, cordeiro - 14, 5%. Polo tanto, a carne de polo é indispensable para un corpo en crecemento. Ademais, a carne de polo é bastante delgada, fácil de dixerir. Ademais, a carne de polo é un campión para os aminoácidos esenciais. Se hai problemas cos vasos sanguíneos, escolle peitos de polo - conteñen o contido mínimo de colesterol prexudicial.
Outra explicación para os beneficios da carne de polo é a presenza de compostos proteicos especiais. Eles afectan o corpo como unha dose de choque de vitaminas. Existe unha mobilización das funcións de protección de todo o organismo. A carne de polo é rica en ferro en forma fácilmente digerible, cobre, magnesio, calcio, selenio, fósforo, xofre.
Tamén na carne do polo hai moita vitamina B2, B6, B9, B12. B2 toma parte no metabolismo de graxas e carbohidratos, apoia o "sistema nervioso central" no estado de "combate", grazas ao cal as uñas ea pel están en estado saudable. B6 regula o metabolismo de graxas e proteínas, tamén é beneficioso para a pel e o sistema nervioso. A vitamina B9 é indispensable nos procesos de hematopoese, embarazo sa, participa do metabolismo das proteínas, aumenta a resistencia de todo o organismo a factores ambientais desfavorables. Grazas á vitamina B12, a inmunidade aumenta, a presión arterial aumenta, a depresión e o insomnio desaparecen. É necesario para os órganos reprodutivos.
A carne de polo é universal. É útil para a acidez baixa e alta do zume gástrico. As fibras suaves e suaves da carne de polo actúan como un amortecedor, o exceso de ácido "unir" na úlcera duodenal, a síndrome do estómago irritable, a gastrite. É moi fácil de dixerir, porque ten pouco tecido conxuntivo (en oposición á carne). A carne de polo é unha das máis dietéticas. Sen iso, non teñas diabetes, con problemas de estómago, con obesidade, se o sistema cardiovascular está desconcertante. Os fanáticos da dieta recordan que a carne de polo é a máis baixa en calorías.
Os beneficios da carne de galiña e carne din que a investigación científica. Non obstante, en todo o que precisa saber a medida. Na dieta hai unha diversidade importante, porque a comida ideal non existe.