As persoas con intolerancia ás proteínas, en particular as proteínas animais, así como aqueles que non teñen a oportunidade de consumir leite, son simplemente necesarios os produtos que conteñen chícharos chineses. A soia pode ser un produto dietético para aqueles que son obesos ou teñen diabetes. É útil o uso e medida preventiva destas enfermidades.
Para pacientes con hipertensión arterial, arteriosclerose, colecistite crónica, artrite, varias enfermidades alérxicas, a soia tamén é un produto indispensable. É útil para cardiopatías isquémicas.
Composición de soia.
Os chícharos oleaginosos chineses consisten en proteínas (40%), graxas (20%), carbohidratos (20%), auga (10%), cinzas (5%) e fibras (5%). Tamén contén isoflavonoides, similares aos estróxenos, e necesarios para a prevención de tales formas de cancro como dependen das hormonas. A soia tamén contén genesteína, que pode evitar algúns tipos de cancro e enfermidades cardiovasculares. O desenvolvemento de tumores suprime ácidos fíticos.
Propiedades útiles e medicinales da soia.
A propiedade máis importante de soia é que contén proteínas que son moi similares en valor nutritivo e valor nutricional ás proteínas de orixe animal. O aceite de soia ten na súa composición lecitina, vitaminas B, E, colina, substancias próximas aos lípidos dos peixes, varios minerais.
A colina ea lecitina son capaces de exercer un efecto restaurativo nas células nerviosas e nas células do cerebro. A súa área de actividade é memoria, concentración, pensamento, actividade sexual e motora, regulación do colesterol no sangue, participación no metabolismo das graxas.
A soia é recoñecida como un produto que retarda o proceso de envellecemento, xa que axuda o corpo a funcionar a nivel novo e loita con moitas enfermidades.
Os produtos que conteñen soia están contraindicados aos nenos, xa que as isoflavonas contidas neles inhiben o sistema endocrino dos nenos e poden levar ao desenvolvemento de enfermidades na glándula tireóide. Perigoso para o corpo do fillo e os fitoestrógenos, porque para as mozas o seu uso ameaza o comezo do ciclo menstrual e para os nenos: a desaceleración do desenvolvemento físico. Os alimentos que teñen soia na súa composición poden causar reaccións alérxicas nos nenos.
Non se pode consumir soia e persoas que teñen enfermidades no campo da endocrinoloxía, xa que as xa mencionadas isoflavonas teñen a capacidade de ralentizar a produción de hormonas, o que ameaza con diversas sensacións de dor, constipação e debilidade xeral.
A soia tamén está contraindicada en casos de urolitiasis, xa que as sales de ácido oxálico neste produto poden afectar a formación de pedras nos riles. As mulleres embarazadas por mor da presenza de compoñentes de soia que son similares en composición ás hormonas, tampouco é desexable usalo.
Algúns científicos argumentan que hai propiedades de soia que contribúen á perda de peso e reducen o volume do cerebro. Tamén atribúen a soia ao feito de que acelera o envellecemento do corpo durante cinco anos, polo que a circulación sanguínea no cerebro rompeuse e desenvólvese a enfermidade de Alzheimer. En particular, o doutor do Centro de Investigacións Sanitarias, con sede en Hawái, Lone White, di iso. Isto ocorre, na súa opinión, por fitoestrógenos, que interfiren co crecemento das células do cerebro. O que é estraño, xa que os fitoestrógenos recoméndanse ás mulleres trinta anos como un medio de abrandar o envellecemento.
Os científicos de todo o mundo aínda non chegaron a unha opinión común sobre o dano ou o beneficio da soia. Algúns argumentan que é capaz de facer milagres, e moi útiles, outros - que as propiedades negativas deste produto son moito máis que boas.
Quizais todo o problema é que agora hai unha gran cantidade de soia xeneticamente modificada no mercado e todos os beneficios maniféstanse ao usar o natural.
A soia cultivada en lugares con ecoloxía desfavorable non será de utilidade, xa que esta planta ten a capacidade de absorber sustancias nocivas do chan, por exemplo, mercurio, chumbo, etc.
Apreciando a soia polas súas propiedades útiles, os xaponeses aínda teñen unha longa esperanza de vida.
Con todo, todos os científicos coinciden en que a soia reduce significativamente o colesterol. Pero para iso necesitas comer ata 25 gramos do produto diariamente. A proteína da soia está feita en forma de po, que pode engadirse a unha variedade de pratos, por exemplo, en cereais, sopas, etc.
As estatísticas din que cada oitava muller está en risco de desenvolver cancro de mama. As drogas utilizadas para tratar esta enfermidade son similares en composición ás isoflavonas contidas na soia, pero a soia non ten unha serie de efectos colaterais. As mesmas isoflavonas poden aumentar a duración do ciclo menstrual; tamén é útil para a prevención deste tipo de cancro, xa que cada ciclo vai acompañado da liberación de estróxenos no sangue, o que pode provocar tumores. Un total de 40 gramos de isoflavonas de soia ao día aumenta o tempo de ciclo en catro días.
Na menopausa, moitas mulleres sofren de hot flashes e osteoporose. O guisante oleagino chinés contén calcio e isoflavonas, que melloran a condición das mulleres e impiden o desenvolvemento da osteoporose.
A lecitina, contida na soia, é capaz de gravar graxas que se acumulan no fígado.
A soia prodúcese de varias formas: pode ser soia, leite de soia ou unha variedade de aditivos coa adición das máis puras isoflavonas. Estes aditivos son categoricamente contraindicados, xa que ninguén pode saber con certeza se os procesos de tumor comezan no corpo. Tamén é mellor prescindir de salchichas con proteínas de soia; con todo, é mellor excluírlas da dieta completamente.
É máis útil usar soia natural, máis contén fibras, que é necesaria para a prevención do cancro de colon.
Foi durante moito tempo un símbolo de nutrición sa. Non obstante, moitos non usan este produto debido ao seu sabor específico. Non obstante, calquera sabor pode cambiarse, o máis importante, preparar adecuadamente o produto.
Entón, podes remojar a carne de soia en auga fervendo, despois exprésala e cocela. Pode extinguir carne de soia con pementa, cebola e temperado, e como prato auxiliar para cociñar pasta ou mingau.
No canto de leite e nata regulares, podes engadir soia ao café. Por certo, engadíndoos á sopa, podes obter unha cor marabillosa do prato.