- Berinjela - 2-3 pezas
- Noces - 100 gramos
- Cebola - 1 peza
- Allo - 5 Zubchikov
- Cilantro (paquete) - 1/2 pezas
- Apio (ramas) - 2 pezas
- Hops-Suneli - 1 cucharadita
- Vinagre de uva - 1 art. unha cullerada
- Sal - 1/2 cucharadita
- Aceite vexetal - 100 millilitros
- Roma - 1/3 pezas
- Espinaca - - A gusto
Os ingredientes, como podes ver, son simples: todo é moi sinxelo e accesible. As berenjenas son mina, cortan as cimas. Cortámosnos a berenxena en placas finos lonxitudinais: preto de 4-5 placas prodúcense a partir dunha berinjela media. As láminas rebanadas deben ser xenerosamente salgadas e deixadas durante media hora, de modo que a berinjela sexa inherente á amargura. Mentres tanto, imos coidar do resto dos ingredientes. Apio e cilantro serán lavados e picados finamente. Poñamos noces, allo, cebola, sal, lúpulo-suneli na tixola e derramamos o vinagre de uva. Mola todo a consistencia de pasta homoxénea. A pasta resultante é mesturada con verdes. Mestura ben - eo noso recheo está listo. As berenxenas son lavadas completamente a partir de sal, espremer, espallar nun pano de papel - para que a auga sexa absorbida. A continuación, frite os pratos de berinjela en aceite vexetal de ambos os dous lados ata a rudeza. As berenjenas fritas colócanse nun prato, deixe arrefriar. Deixa espinacas (podes ensaladas) lavadas e colocadas nun prato no que serviremos un bocadillo. En realidade, comezamos a formar os nosos rolos. Distribuímos un prato de albergue un pouco de recheo. Desactívese con precisión en forma de rolo. Poñemos os rolos resultantes nun prato. Adornar con sementes de Roma, lixeiramente fría e servir. Bon appetit!
Porcións: 10