Esmagado acristalado

Precalentar o forno a 200 graos. Separa a bandexa de cocción con folla de aluminio e lubrique o aceite. Ingredientes:

• Cabaza (uns 650 g), cortada en crescentes - 3 pezas
• azucre marrón escuro - 1/2 cunca
• sal e pementa molida - 1 a gusto
• aceite vexetal para cocción - 1 parte

Instrucións

Precalentar o forno a 200 graos. Coloque a bandexa de cocción con folla de aluminio e aceite. Poñer as pezas de squash nunha tixola. Sazonar con sal e pementa, espolvorear a metade do azucre. Ás ata que o azucre se derrita, uns 5 minutos. Usando pinzas, voltea as pezas. Sazonar con sal e pementa, espolvorear uniformemente co resto do azucre. Ás ata suave durante uns 20 minutos. Despois da cocción, a cabaza pode ser almacenada cuberta a temperatura ambiente por ata dúas horas.

Porcións: 8