- tomates - 5 pezas
- pementa doce - 3 pezas
- Ovo - 3 pezas (cocido)
- pepinos - 2 pezas (salgadas)
- maionesa - 4 ª. culleres
- mostaza - 2 culleres de té
- verdes de perejil - a gusto
- sal - - a gusto
A pementa se limpa completamente de sementes e talos, a continuación, enxágüe e corte en tiras. En canto aos pepinos, deben ser cortados en cubos, e ovos e 2 tomates - franxas. Aqueles tomates que non tocou, escaldados, poñen auga fría e logo perden a pel. Corte cada tomate á metade e elimine as sementes. A carne de tomate está picada finamente cun coitelo afiado. A maionesa mestúrase xunto coa mostaza. Á mestura resultante, engade os tomates, sal e mézclese todo cun mesturador. Combina vexetais con ovos e séntese cunha mestura de mayonesa, simplemente non se mesture. Fai unha verdura de ensalada.
Porcións: 10