- fariña - 300 gramos
- améndoas moídas - 200 gramos
- azucre - 180 gramos
- levadura - 14 gramos
- Manteiga - 35 gramos (corte)
- 1 casca de limón - 1 peza
- casca 1 laranxa - 1 peza
- viño doce branco - 120 mililitros
- ovos - 2 + 1 pezas
- froitas cristalizadas - 150 gramos (picado)
- almendras enteiras - 150 gramos (corte)
- po de canela - 1 cucharadita
- nuez moscada rallada - 1 pizca
- azucre en po - 1 peza
Precalienta o forno a 180 ° C. Nun bol, mestura a fariña, améndoas e leveduras. Engade aceite e mestura. Engadir a casca de limón e laranxa ... ... viño, 2 a, ovos lixeiramente batidos ... ... froitas confitadas, améndoas picadas, canela e noz moscada. Mestura ben e fai unha masa suave. Se a masa aparece seca, engade auga ou viño. Amase a masa cunha cantidade moi pequena de harina, de xeito que a masa non se faga pegajosa. Cortar as pezas da masa uns 5 cm e rolar os tubos uns 1,5 cm de diámetro. Forme pequenos bagels. A continuación colóquea nunha tixola, cuberta de pergamino, engrasa as reposterías con ovo e asa durante 20 minutos. Despois de que a cookie estea lista para espolvorear con azucre en po.
Porcións: 12