- fariña de trigo - 1 cunca
- fariña - 3/4 de vidro
- azucre marrón escuro - 3/4 de vidro
- po de asado - 2 cucharaditas
- Sal - 3/4 culleres de té
- sementes de anís - 3/4 culleres de té
- sementes de anís - 3/4 culleres de té
- ovos - 3 pezas
- casca de laranxa - 1 ª. unha cullerada
- figos - 180 Gramos (secos en lonxa)
- noces - 1 vaso (tostado e picado groseiro)
Precalienta o forno a 160 graos. Nunha tigela grande, azoute a fariña, o azucre, o po de asado, a sal e o anís. Nun bol, bata os ovos, engade a casca de laranxa. Despeje a mestura de ovos na mestura de fariña. Engadir figos e noces. Espolvoree as sabas para hornear con aceite no aspersor. Dividir a masa pola metade. Forma rectángulos de 6 cm de espesor. Ás durante uns 25 minutos. Deixe arrefriar na grella durante uns 10 minutos. Reduce a temperatura no forno a 150 graos. Corte cada rectángulo da masa en diagonal en rodajas. Coloque as rebanadas co lado cortado nas follas. Ás durante 7 minutos, xire e cocer durante outros 7 minutos. Deixar arrefriar completamente na grella. Almacenar as cookies nun recipiente hermético por ata 1 semana.
Porcións: 20