- Brynza - 200 gramos
- Pepino - 1 peza
- Aceitunas negras - 100 gramos
- Aceite de oliva - 50 mililitros
- Allo - 2 dentes
- Col de Pequín - 300 gramos
- Pimenta doce - 2 pezas
- Tomates - 2 pezas
1. Cortemos a repolo Pekinese con pequenos anacos, canto máis grande sexa a ensalada cortada, o máis distintivo é o sabor. 2. Tomate de mina, limpa das colas e corta en pequenos cubos. 3. Enxágüe os pepinos de pementa e pepino cortados en dúas metades e cortados en semicírculos finos (grandes pepinos cortados en catro partes e cortalos non moi delgados). As particións e as sementes de pemento son eliminadas e cortadas en tiras. 4. Pelar as cebolas e cortar en catro anacos, a continuación, en rodajas finas. Corte aneis finos con aceitunas e allo espremer o ajo. 5. Agora cortar o queixo en pequenos cubos. Brynza pódese substituír con queixo feta, queixo salgado. 6. Todos os ingredientes mestúranse nunha ensaladera, condimentar con aceite de oliva, sal e mesturar todo. A nosa ensalada está lista.
Porcións: 4