Oído de baixo mar

A perca do mar descongelouse a temperatura ambiente. Limpemos desde escamas, aletas. en ingredientes:

• Baixo marino - 2 pezas
• Patacas - 4 pezas (pequenas)
• Cenoria - 1 peza
• Arco - 1 peza
• Sal, pementa, temperado - - A gusto

Instrucións

A perca do mar descongelouse a temperatura ambiente. Limpemos desde escamas, aletas. interiores, cortados e completamente lavados. Entón poñemos en auga fervente, cociña uns 15 minutos. Zanahorias e cebolas picadas. Fríea nunha tixola ata que estea suave nunha pequena cantidade de aceite vexetal. Dado as patacas. Dende a sopa obtemos o peixe, separamos os filetes da crista e dos ósos. Coidamos coidadosamente para que non haxa pits pequenos en ningures. No caldo colocaremos as patacas e cociñámolo durante uns 10 minutos. A continuación, engade o asado eo peixe. Solim, pementa, engade temperado ao gusto. Cociña uns 10 minutos, elimine o lume, cubra o oído cunha tapa e insista durante 30 minutos. Feito! :)

Porcións: 5