- fariña - 2 1/4 cuncas
- po de cocción - 1 cucharadita
- Soda - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/4 cucharaditas
- azucre - 2/3 cuncas
- ovos - 3 pezas
- mel - Art. 3 culleres
- vainilla - 1/2 cucharaditas
- casca de laranxa - 2 elementos. culleres
- flores de lavanda secas - 1 Art. unha cullerada
1. Precalienta o forno a 175 graos. Fixar a bandexa de cocción con papel de pergamino ou espolvorear con aceite nun spray. Tamizar a fariña, o polvo de cocción, a sosa e a sal, reservar. 2. Bater os ovos e o azucre xuntos durante aproximadamente 1 minuto. Mesturar o mel, a vainilla, a casca de laranxa e as flores de lavanda. Engade a fariña e mestura todo xunto cunha espátula de goma. Dividir a masa á metade e colocar cada medio nunha tixola preparada. 3. Espolvorear as mans con fariña e rolar cada medio nun rectángulo de aproximadamente 30 cm de longo e 5 cm de ancho. 4. Ás durante uns 30 minutos, ata o dourado ea aparición de fisuras na superficie. Retire a partir do forno e deixe arrefriar durante 10 minutos. Reduce a temperatura do forno a 160 graos. Poñer os dous pans nunha táboa de corte e cortar en rodajas diagonalmente uns 1 cm de espesor. 5. Coloque as rebanadas de volta na tixola. Ás durante uns 8 minutos, volva a cocer e cocer durante outros 8 minutos. Deixar arrefriar completamente antes de servir.
Porcións: 10-12