Bolas de mel

De fariña con sal e soda, ovos e manteiga para mesturar unha masa escarpada, a continuación, a masa para rolar en salchichas Ingredientes:

• Ovos - - Pezas
• Fariña - 2 cuncas
• Sal, sosa - - Culleras (na punta dunha colher de chá)
• Aceite de xirasol - - A gusto (para fritir - ~ 0.5 cunca, para masa ~ 1,5 culleres de sopa)
• Azucre - 1 Arte. unha cullerada
• Miel - 2 Art. culleres

Instrucións

De fariña con sal e sosa, ovos e manteiga para mesturar unha masa escarpada, a continuación, a masa para rolar na salchicha. A continuación, corte a salchicha en pequenos anacos e rolo as bolas fóra delas. Nunha tixola profunda quenta o aceite e fríache as bolas nel. Os aceites deben ser moito, por exemplo, cando fritan as rosquillas. As bolas mestúranse constantemente, de modo que estean totalmente fritadas dentro e fóra, pero non se queiman. A continuación, bota as bolas nun colador, drenar o aceite e poñelas nun prato cuberto cun pano de papel. Esmalte de mel de cociña. Para iso, o azucre fríese a lume alto, de maneira que cambia de cor, engade o mel, mestúrao e elimínase do lume. As bolas rolar ben no esmalte. Primeiro serán pegajosos, pero despois dun tempo estarán conxelados e estarán listos.

Porcións: 5-6