- Berenjena grande - 1 peza
- Salsa de soia - 2 elementos. culleres
- Vinagre - 1 ª. unha cullerada
- Azucre marrón - 2 Art. culleres
- Mel - 1 cucharadita
- Sol - 1 pinch
- Aceite de oliva - 50 mililitros
- Almidón - 1 ª. unha cullerada
Berina a miña e corta en anacos longos e grosos. Nunha tixola, quentamos o aceite, poñemos alí as berinjillas cortadas, sal. De 3 a 4 minutos frite as berenxenas nun lume rápido, despois reduza o lume, Despeje media cunca de auga e 15 minutos de cocido, mexendo. Entón as berenjenas son eliminadas do lume e colocadas nun prato. E na mesma tixola vemos salsa: unha mestura de salsa de soia, amidón, vinagre, azucre e mel. Despeje a metade dun vaso de auga e quenta a salsa por 3-4 minutos. Engade as berinjillas asadas na salsa, mestura ben e cociña por 2-3 minutos máis. As berenjenas en chinés están listas!
Porcións: 3-4