- Carne de vaca - 600 gramos
- Manteiga - 30 gramos
- Cebola - 2 pezas
- Patacas - 400 gramos
- Sal - 1 cucharadita
- Comiño - 1 cucharadita
- Torta de limón de rallado - 1 cucharadita
- Puré de tomate - 150 gramos
- Allo - 2 dentes
- Sour Cream - 200 gramos
Carne cortada en cubos e frite por todos lados en manteiga. É desexable poñer a carne en pequenas porcións, de xeito que se frite e non estofado. Cando a carne está cuberta cunha cortiza segura, engádelle unha cebola ben picada. Frite xuntos 2-3 minutos máis. Na cacerola, ferva a auga (un poquito máis dun litro), engade a carne e as cebolas á mesma e cociña por 30 minutos a lume medio sen tapa. As patacas son limpas, as minas e cortadas en pequenas porcas. Cando a sopa se produce durante media hora, engadímoslle patacas e sal. De inmediato colócase un rallado de limón rallado e sementes de alcaravea. Sopa cociña ata a suavidade das patacas e da carne. Cando a carne e as patacas quedan suaves engádese a pasta de tomate e allo picado á sopa. Leve a ferver e retire do lume. A sopa está lista! Servir quente.
Porcións: 6-7