- auga morna - 1/3 de vidro
- azucre - 1/2 cor. culleres
- levadura - 1 cucharadita
- fariña - 2 cuncas
- aceite vexetal - 1/2 st. culleres
- Sal - 3/4 culleres de té
1. Bater a auga quente, o azucre e a levadura cunha mestura e deixe reposar durante 5 minutos. Engade a fariña, o aceite vexetal, o sal e mézclese cun gancho de masa ou manualmente ata que a masa volve firme e elástica. Pode que deba engadir un pouco de auga extra, facelo gradualmente. Permitir que a proba suba nun lugar cálido durante 20-30 minutos. 2. Despeje a masa nas superficies estriadas de fariña. Corte en 6 partes iguais. 3. Rodar de cada pequena salchicha, e despois poñer os extremos nun círculo para facer un bagel. Poñer os bagels en superficies estriadas de fariña e deixar subir por 20-30 minutos. 4. Traia 6 cuncas de auga a ebulición nunha pota grande. Cando o auga ferve, engada 2-3 bagels ao auga por 1 minuto, despois vólvese ao outro lado e agarde un minuto máis. Poña os bagels en toallas de papel para apilar o exceso de humidade e despois colocar nunha bandexa de cocción. Repita o procedemento co resto dos bagels. 5. Ás no forno a 220 graos e 18 minutos, xirando os bagels ao outro lado despois de 10 minutos.
Porcións: 6