Donuts of the Ring

1. Prepare a masa para as rosquinhas: quenta 150 ml de leite ou auga a uns 40 gramos Ingredientes:

• fariña - 515 gramos
• Levadura seca - 5 gramos
• ovos - 2 pezas
• sal - 5 gramos
• Manteiga - 65 gramos
• azucre - 85 gramos
• Leche ou auga - 300 millilitros

Instrucións

1. Prepare a masa para as rosquillas: quita 150 ml de leite ou auga a uns 40 graos. Mestura a levadura seca cunha pequena cantidade de fariña e azucre. No leite, engade a mestura con levadura. Este bol está cuberto cunha toalla e colocado nun lugar cálido para a fermentación. 2. Cando a nosa mestura aumenta por 2-3 veces, engadimos o resto do leite (ou auga) con azucre disolto nel, sal, ovo. Mestura ben e engade o resto da fariña. Mestura a masa engadindo manteiga derretida ao final. 3. Poñemos a nosa masa nun lugar cálido para a fermentación, facéndoa 1-2 veces durante a fermentación. Tomamos a masa, formamos bolas pequenas, necesitamos un pouco de aplanar. Podes facelos figurados. No medio do balón, cortar o burato cun vaso. 4. Os donuts poden ser fritos nunha freidora ou tixola. Quenta o aceite vexetal e coloque as rosquinhas un por un, volvéndose. Fritir ata marrón dourado. Os donuts son cocidos moi rapidamente. 5. As rosquinhas acabadas póñense servilletas para o aceite de vidro. 6. Espolvoreo con azucre en po. Bon appetit!

Porcións: 1