- fariña - 2 cuncas
- po de cocción - 1 ª. unha cullerada
- sal de allo - 1/2 cucharaditas
- manteiga - 4 elementos. culleres
- crema de graxa - 3/4 cuncas
- ovo - 1 peza
- Queixo feta - 120 gramos
- tomate vermello - 1/4 de vidro (tostado)
- cebolas verdes - 2 pezas
1. Precalienta o forno a 200 graos. Picar a mantequilla en pequenos cubos. Batre ligeramente o ovo. Mestura a fariña, o polvo de asar, a sal de ajo e os cubos de manteiga e manteiga nun procesador de alimentos. Bata os ingredientes cun intervalo de 3 segundos ata que a mestura pareza unha miga grande. Se non tes un procesador de alimentos, podes cociñar a masa a man, amasar a masa con dúas coitelos ou mans para a consistencia das migas. 2. Coloque a masa cocida nunha tigela grande. Engadir crema de graxa e ovo batido, amasar a masa coas mans ata obter unha consistencia uniforme. Picar finamente as cebolas verdes. Engade o queixo feta, tomate frito e cebola verde ao queixo. Mesturar coidadosamente os ingredientes para que estean uniformemente distribuídos ao longo da proba. 3. Na superficie de asado, engada a masa nun gran círculo de aproximadamente 2,5 cm de espesor. Corte o círculo en oito partes iguais. Coloque as tortillas nun forno forrado con pergamiño e cocer ao horno durante 15 minutos. 4. Retire os tortas planos do forno e refrigéreos na grella antes de servir.
Porcións: 8