- fariña - 320 gramos
- crema de leite - 380 gramos
- ovos - 6 pezas
- Azucre - 620 gramos (220 para masa, 400 para fondant)
- Vanillina - - A gusto
- ácido cítrico - 3 gramos
- auga - 130 mililitros
- marmelada - 1 vaso
- azucre en po - - a gusto
Nós dividimos os ovos en esquíos e xemas. Golpe os bigotes nunha escuma firme. Enxágüe as xemas con azucre e engade a crema de leite branco. Entón - vanillina a gusto e fariña. Mestura ben e suavemente engade proteínas chiflado. Despeje a masa nun prato de cocción rectangular, previamente aceitado. Ás a unha temperatura de 220 graos entre 20 e 25 minutos. O biscoito preparado debe levar a primavera lixeiramente cando se presione coa man. Nós arrefriamos a biscuit, cortámola con calquera forma e espolvorear con azucre en po. Entón expandimos unha fina capa de mermelada. Agora estamos preparando o doce. Na auga quente poñemos azucre e mestura ata que se disolve, a continuación, cociña a lume baixo, eliminando periódicamente a escuma. Comprobamos a dispoñibilidade dos doces da seguinte forma: tome unha pinga de xarope e mergúllea en auga fría. Se a caída vira dun taco de azucre, que pode rolarse cos dedos, entón o fudge está listo. Nós miramos as nosas galletas con dozura. Nós enviamos os bolos ao lugar frío durante 30-60 minutos. Bon appetit!
Porcións: 8