- de pasta - 350 gramos
- paprika vermella - 2 pezas
- allo - 3 dentes
- pementa de caia - 3/4 cucharaditas
- crema de leite - 1 vaso (baixo contido de graxa)
- Caldo de galiña - 3/4 de vidro
- queixo "Parmesano" - 3/4 de vidro
- Sal e pimienta - - A gusto
1. Nunha pota grande, ferva auga e salala. Prepare a pasta de auga fervendo durante 8-10 minutos ou ata que estea cocida, dependendo do tipo de fariña a partir da que se faga a pasta. Drena toda a auga. 2. Mentres os macarrones son cociñados, quenta unha tixola e pasa o pemento picado cortado, o ajo picado e a pementa de cayena a lume medio por 3-5 minutos. 3. Despeje a crema de crema aceda e caldo, ferva durante 5 minutos. Retire a partir do calor, verte nunha masa quente de Parmesano e mesturar coidadosamente. Nas placas con pasta, engade a salsa resultante na parte superior e inmediatamente serve a fettuccine sobre a mesa.
Porcións: 4