Bruschetta con chícharos

Snack con chícharos enlatados Outra receita para un gran lanche, que pode prepararse para o almorzo, e para unha mesa festiva, e no campo ou na casa de campo. Se che gustan as tostadas e os bocadillos quentes, entón a bruschetta con chícharos servirá para degustar. En xeral, bruschetta é un bocadito italiano, que na versión clásica é unha roda de pan á prancha a la parrilla, engraída con aceite de oliva e esfregada con allo. Para facelo máis satisfactorio e interesante, colócanse unha variedade de recheos e espolvoreos nos bruschettes. Na maioría das veces son tomates e albahaca, pero non hai restricións. Podes cociñar bruschettes con cámara, salchicha, xamón, cebola e calquera queixo: feta, mozzarella, ricotta e parmesano. O máis importante é que a fundación debe ser "correcta". Idealmente, o pan debe ser cocido no carbón vegetal antes da aparición dunha cortiza, pero isto non sempre é posible, especialmente no inverno. Polo tanto, na casa, utilizaremos unha tixola regular, na que xantaremos pan en aceite de oliva. Bruschetta con chícharos é unha versión un pouco modificada do clásico prato italiano. Os teus invitados non poden adiviñar á vez, a partir do que se prepara o recheo. Pero algunhas intrigas na mesa só melloran o apetito.

Snack con chícharos enlatados Outra receita para un gran lanche, que pode prepararse para o almorzo, e para unha mesa festiva, e no campo ou na casa de campo. Se che gustan as tostadas e os bocadillos quentes, entón a bruschetta con chícharos servirá para degustar. En xeral, bruschetta é un bocadito italiano, que na versión clásica é unha roda de pan á prancha a la parrilla, engraída con aceite de oliva e esfregada con allo. Para facelo máis satisfactorio e interesante, colócanse unha variedade de recheos e espolvoreos nos bruschettes. Na maioría das veces son tomates e albahaca, pero non hai restricións. Podes cociñar bruschettes con cámara, salchicha, xamón, cebola e calquera queixo: feta, mozzarella, ricotta e parmesano. O máis importante é que a fundación debe ser "correcta". Idealmente, o pan debe ser cocido no carbón vegetal antes da aparición dunha cortiza, pero isto non sempre é posible, especialmente no inverno. Polo tanto, na casa, utilizaremos unha tixola regular, na que xantaremos pan en aceite de oliva. Bruschetta con chícharos é unha versión un pouco modificada do clásico prato italiano. Os teus invitados non poden adiviñar á vez, a partir do que se prepara o recheo. Pero algunhas intrigas na mesa só melloran o apetito.

Ingredientes:

• Pimientos conservados 400 g
• Crema 100 ml
• Menta fresca 0,25 racimo
• Cal 1 pc.
• Dedo de allo 1
• Pepper black ground 1 pinch
• Sal 2 pinch
• Barra de 0.5 peza.
• Queixo Parmesano 50 g
• Aceite de oliva 3 cdas. l.

Instrucións

• Paso 1 Para facer bocadillos, leve os chícharos enlatados, a crema con 20% de graxa, algunhas puntas de menta, cal, un pequeno allo, sal, pementa, parmesano e baguette.
• Paso 2 Coloque os chícharos, a menta, o rallado eo zume de limón na tixela da mestura, crema, espremer pola prensa de allo.
• Paso 3. Moer todo nunha masa homoxénea, engade sal e pementa negra a gusto.
• Paso 4 Corte a baguette en anacos finos.
• Paso 5 Manteña cada porción de pan no aceite de oliva e coloque sobre unha tixola cuberta de papel pergamino.
• Paso 6 Ás nun horno precalentado a 200 ° C durante 5-7 minutos, ata que estean crujientes.
• Paso 7 Rechear o Parmesano nun ralador fino.
• Paso 8 Poñer o recheo preparado no pan tostado e espolvorear todo co queixo parmesano.