Melmelada de albaricoque a partir de albaricoques secos. Tradicionalmente, as salsas prepáranse principalmente para pratos de carne e peixe para salientar ou sombrar o seu sabor, para darlle un alimento aos acentos adicionais. Non representamos o pelmeni ou o kebab shish sen salsa de tomate, pero para a pasta cocida sempre realizamos unha variedade de salsas, converténdoas non só en macarrones aburrido, senón nunha verdadeira pasta italiana. Pero cantos de nós preparamos a salsa de gachas de maná ou arroz, pudinhos e tortas? Pero estes pratos tamén poden ser máis saborosos e apetitosos, se os envían, por exemplo, salsa de albaricoque de Damasco secos. Particularmente satisfeitos con esta adición serán nenos e podes enriquecer a súa dieta cunha porción adicional de vitaminas e nutrientes. A salsa de albaricoque de albaricoques secos aos pratos mencionados arriba é servida quente, pero tamén se pode usar en forma fría, servindo sobremesas frías. Especialmente é bo con xeados e cremas claras. Esta receita de salsa de albaricoque a partir de Damasco secos pode usarse como base. Se o desexa, podes engadir as túas especias favoritas: canela, xenxibre ou outros ingredientes de froitas: bagas frescas, pasas, noces e así por diante.
Ingredientes:- Albaricoques secos 200 g
- Sugar 1 cda.
- Auga 800 ml
- Paso 1 Para preparar a salsa necesítase de Damasco secos, azucre e auga.
- Paso 2 Damasco secos ben, despois vértese auga fría e deixe por 2-3 horas.
- Paso 3 Logo, na mesma auga trae os ósos de Damasco secos a cocer e cociña por 15-25 minutos para facer as bagas suaves.
- Paso 4 Limpar os Damasco secos a través dunha peneira.
- Paso 5 Engade 1 vaso de azucre.
- Paso 6 Poñer a ebulición e cociña por 2-3 minutos, mexendo constantemente para que a salsa non se pegue.
- Paso 7 A salsa preparada pode ser servida quente ou fría, almacenada na heladera.