Caldo de galiña

Bouillon - a base de moitos pratos Non hai ningunha persoa na terra que nunca probou os pratos do pollo, porque a carne desta avifauna é sa e saborosa. Moitas cociñas do mundo recoñécense non só como un produto excelente para a dieta diaria, senón que tamén teñen no seu arsenal receitas para os pratos cerimoniais do pollo para a mesa festiva. A maior vantaxe de carne de polo é unha cantidade relativamente pequena de graxa nel, polo que o pemento de pollo frito e o caldo de galiña son recoñecidos como pratos dietéticos que tamén teñen propiedades medicinales. O caldo de galiña ás veces se chama "penicilina xudía" pola súa capacidade para levantar aos enfermos e debilitarse despois das operacións. Especialmente afecta aos caldos do ave que se cultivou sen o uso de tecnoloxías modernas - no aire fresco e limpo, sen aditivos de "química", a popa. Teña en conta que polo menos o lendario Maresyev de The Tale of a Real Man. El, un enfermo, ferido, frostbitten e esgotado por unha longa camiñada no bosque invernal, foi rescatado polo único pollo que quedaba na aldea, ou mellor devandito caldo de galiña. Cociña o caldo de galiña segundo a nosa receita. Este caldo de galiña pode servir como un prato independente para tortas ou galletas, ou pode cociñar sopas marabillosas a base de caldo de galiña.

Bouillon - a base de moitos pratos Non hai ningunha persoa na terra que nunca probou os pratos do pollo, porque a carne desta avifauna é sa e saborosa. Moitas cociñas do mundo recoñécense non só como un produto excelente para a dieta diaria, senón que tamén teñen no seu arsenal receitas para os pratos cerimoniais do pollo para a mesa festiva. A maior vantaxe de carne de polo é unha cantidade relativamente pequena de graxa nel, polo que o pemento de pollo frito e o caldo de galiña son recoñecidos como pratos dietéticos que tamén teñen propiedades medicinales. O caldo de galiña ás veces se chama "penicilina xudía" pola súa capacidade para levantar aos enfermos e debilitarse despois das operacións. Especialmente afecta aos caldos do ave que se cultivou sen o uso de tecnoloxías modernas - no aire fresco e limpo, sen aditivos de "química", a popa. Teña en conta que polo menos o lendario Maresyev de The Tale of a Real Man. El, un enfermo, ferido, frostbitten e esgotado por unha longa camiñada no bosque invernal, foi rescatado polo único pollo que quedaba na aldea, ou mellor devandito caldo de galiña. Cociña o caldo de galiña segundo a nosa receita. Este caldo de galiña pode servir como un prato independente para tortas ou galletas, ou pode cociñar sopas marabillosas a base de caldo de galiña.

Ingredientes:

• Paño de galiña 2 pezas.
• Carrot 1 pc.
• Cebolas 1 pc.
• Perejil fresco 1 racimo
• Bay leaf 2 pezas.
• Carnation 3 pezas.
• Dedo de allo 1
• Pepper perfumado 5 pezas.
• Pepper black ground 1 pinch
• Sal 1 pinch

Instrucións

• Paso 1 Para o caldo de galiña necesita cenoria, cebola, allo, herbas e especias. En lugar de pernas de galiña, pode levar as ás ou o peito, ou calquera outra parte da galiña que teña un peso de ata 300-400 gramos.
• Paso 2 As cenorias limpas e cortadas en grandes aneis, cásase as cebolas e pegue os cravos neles, pela 1-2 dentes de allo.
• Paso 3 Patas de pollo, cenoria, cebola, perexil (poñer ben, se os verdes con raíces engádense tamén), folla de loureiro, allo e pementa, botan 2 litros de auga fría.
• Paso 4 Poñer ao hervor, engade dúas pizcas de sal e cociña a lume lento, quitando a escuma, de 40 a 50 minutos.
• Paso 5 Colar o caldo de galiña. Pode almacenarse na heladera durante varios días ou un mes en forma conxelada.